FRIOS
SALADA NIÇOISE . SALADA DE MILHO E PRESUNTO . SALADA DE MARISCO COCKTAIL
FRITO MISTO DE PEIXES . TARTE DE BACALHAU . ROSBIFE À FLORESTAL
PEITO DE PERÚ ASSADO . TERRINA DE LEGUMES . PATÉS DIVERSOS . EMPADINHAS DE VITELA
ROBALO MONTADO BELA VISTA . CASCATA DE GAMBAS . LULAS DE COENTRADA
PEIXES FRIOS DECORADOS . SORTIDO DE CARNES . MINI CROISSANTS COM QUEIJO
CROQUETES DE VITELA . RISSÓlS DE CAMARÃO . TÁBUA DE QUEIJOS
PÃO VARIADO E BOLACHAS
QUENTES
SOPA DE MEXILHÕES AO AÇAFRÃO . LOMBINHOS DE CHERNE COM MOLHO DE MARISCO
COSTELETAS DE CORDEIRO GRELHADAS COM ALECRIM
MACARRONI COM QUEIJO E FIAMBRE
SOBREMESAS
TARTE DE IOGURTE E FRAMBOESAS . CHARLOTE DE NATAS COM CHOCOLATE
PUDIM DE OVOS COM LARANJA . BOLO DE AMÊNDOAS COM CHANTILY
ARROZ DOCE DE CASAMENTO . PETITS FOURS
APERITIVOS
VINHO DO PORTO SECO E DOCE, VERMUTE SECO E DOCE, WHISKY NOVO, GIN,
SUMO DE TOMATE E LARANJA, BATATA CHIP, FAVAS TORRADAS,
AZEITONAS E TAPAS FRIAS.
BEBIDAS
VINHO BRANCO E TINTO SOC. AGRÍCOLA DA LABRUGEIRA, REFRIGERANTES,
CERVEJAS, ÁGUAS E CAFÉ.
CASABLANCA
FRIOS
LAGOSTA MONTADA NEPTUNO . CASCATA DE CAMARÕES . ROSAS DE SALMÃO
E ESPADARTE FUMADO . PERNA DE BORREGO COM GELEIA DE PORCO
ESPELHO DE CHARCUTARIAS . ROSBIFE ASSADO . LOMBO DE PORCO FUMADO
LEITÃO ASSADO DA BAIRRADA . TERRINA DE PATO . SALADA DE FRANGO COM FRUTAS
SALADA DE MARISCOS . SALADA DE AIPO E PIMENTOS . SALADA DE ENDIVIAS
PASTÉIS DE BACALHAU . RISSÓlS DE CAMARÃO . CROQUETES DE CARNE
PAEZINHOS DE LElTE COM FlAMBRE . MINI SANDWICHES . TÁBUA DE QUEIJOS
VARIEDADES DE PÃO E BOLACHAS
QUENTES
CREME DE ALHO FRANCÊS . BACALHAU COM NATAS . ARROZ DE PATO Á ANTIGA
TAGLIATELLI NAPOLITANA
SOBREMESAS
FRUTAS FRESCAS . MOUSSE DE CHOCOLATE CASEIRA . TARTE DE AMÊNDOA
LAMPREIA DE OVOS . TORTA DE LARANJA . GELADOS . PETITS FOURS
APERITIVOS
VINHO DO PORTO SECO E DOCE, VERMUTE SECO E DOCE, WHISKY NOVO, GIN,
SUMO DE TOMATE E LARANJA, BATATA CHIP, FAVAS TORRADAS,
AZEITONAS E TAPAS FRIAS.
BEBIDAS
VINHO BRANCO E TINTO SOC. AGRÍCOLA DA LABRUGEIRA, REFRIGERANTES,
CERVEJAS, ÁGUAS E CAFÉ.
LAGOA AZUL
FRIOS
SALADA DO CHEFE . SALADA DE AVES TROPICAL . SALADA DE TOMATE E ORÉGÃOS
SALADA DE ALFACES VARIADAS . GOUJONS DE GAROUPA ORLY . PATANISCAS DE BACALHAU
FIAMBRE EM ASPIC . SAPATEIRAS RECHEADAS . GAMBAS COZIDAS MONTADAS
LEITÃO DE NEGRAIS ASSADO . PANADINHOS DE NOVILHO . VINAGRE DE MEXILHÕES
SALMÃO FRIO EM GELATINA . CHARCUTARIAS EM TÁBUA . CROQUETES DE VITELA
RISSÓIS DE CAMARÃO . QUICHE LORRAINE . QUEIJOS REGIONAIS . PÃO E BOLACHAS VARIADAS
QUENTES
AVELUDADO DE AVES COM PINHÕES . MEDALHÕES DE TAMBORIL COM AMÊIJOAS
LOMBO DE NOVILHO FOLHADO . LASANHA BOLONHESA
SOBREMESAS
TRUFA DE CHOCOLATE BRANCO . TARTE MERENGADA DE LARANJA E TÂMARAS
FLAN COM CREME GRAND MARNIER . BAVAROISE DE FAMBROESA
FOLHADO DE CHANTILY COM FRUTA FRESCA . PETITS FOURS
APERITIVOS
VINHO DO PORTO SECO E DOCE, VERMUTE SECO E DOCE, WHISKY NOVO, GIN,
SUMO DE TOMATE E LARANJA, BATATA CHIP, FAVAS TORRADAS,
AZEITONAS E TAPAS FRIAS.
BEBIDAS
VINHO BRANCO E TINTO SOC. AGRÍCOLA DA LABRUGEIRA, REFRIGERANTES,
CERVEJAS, ÁGUAS E CAFÉ.
CLASSE DE PRATA
LlVRE COMPOSIÇÃO DE MENUS
ENTRADAS
CREME DE ERVILHAS COM PRESUNTO
SOPA DE LEGUMES CAMPONESA
SOPA DE PEIXE
CREME DE TOMATE COM OVO
CREME DE AVES COM AMÊNDOA
CREME DE MARISCOS ATLÂNTICO
CALDO VERDE COM CHOURIÇO E BROA
SALADA VERDE COM ROQUEFORT E NOZES
PATÉ DE COELHO COM SALADA DE AIPO
SALADA DE FRUTOS DO MAR
TARTE DE QUEIJO E FIAMBRE
SALADA DE TOMATE E MOZARELA
PRATOS PRINCIPAIS
CARIL DE BORREGO À ORIENTAL
CARNE DE PORCO COM AMÊIJOAS À ALENTEJANA
PERNA DE BORREGO ASSADA À PROVENÇAL
COSTELETAS DE BORREGO PANADAS
STROGONOFF DE NOVILHO COM COGUMELOS
PATO COM LARANJA
EMINCÉ DE AVES COM FRUTAS
ARROZ À VALENCIANA
FRICASSÉ DE FRUTOS DO MAR
LOMBOS DE SALMÃO GRELHADOS COM MANTEIGA DE FUNCHO
FILETES DE CHERNE DOURADOS COM ARROZ DE AMÊIJOAS
ARROZ DE MARISCO
LULAS ESTUFADAS COM MOLHO DE TOMATE
BACALHAU À LAGAREIRO
BACALHAU COM NATAS
SOBREMESAS
SALADA DE FRUTAS
BAVAROISE DE MORANGO
PUDIM CASEIRO DE OVOS
TARTE DE FRUTAS
TORTA DE LARANJA
ARROZ DOCE À ALGARVIA
TARTE DE LEITE CONDENSADO
MOUSSE DE CHOCOLATE
BOLO DE CHOCOLATE
TARTE DE AMÊNDOAS
Escolha uma entrada, um prato principal e uma sobremesa
